감자 100g 영양성분 완벽 분석: 탄수화물, 식이섬유, 비타민과 미네랄까지
감자는 대표적인 뿌리채소로, 전분이 풍부하며 식이섬유와 비타민 C 등의 영양소도 포함하고 있습니다. 아래 표를 통해 감자 100g 기준의 영양성분과 미네랄·비타민 정보를 정리했습니다.
[1. 감자 100g 영양성분]
감자는 에너지원인 탄수화물이 주를 이루며, 수분 함량이 높고 지방은 거의 없습니다.
익히지 않은 감자 100g에는 탄수화물 15.1g 단백질 2.0g, 식이섬유 2.7g을 포함하고 있고, 지방은 거의 없습니다. 또한 총 칼로리는 67kcal입니다.
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
에너지 | kcal | 67 |
탄수화물 | g | 15.1 |
당류 | g | 0 |
단백질 | g | 2.0 |
지방 | g | 0.0 |
회분 | g | 1.0 |
수분 | g | 81.9 |
총 식이섬유 | g | 2.7 |
수용성 식이섬유 | g | 0.4 |
불용성 식이섬유 | g | 2.3 |
감자 100g 단백질 아미노산 조성표: 필수 아미노산과 비필수 아미노산까지
[2. 감자 100g 주요 미네랄 및 비타민]
감자는 칼륨과 마그네슘, 철 등의 미네랄이 포함되어 있으며, 특히 비타민 C 함량이 비교적 높은 편입니다.
[2.1 감자 100g 주요 미네랄]
감자에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하며, 아연과 철 등 다양한 미네랄이 소량 함유되어 있습니다.
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
칼슘 | mg | 9 |
철 | mg | 0.58 |
마그네슘 | mg | 25 |
인 | mg | 33 |
칼륨 | mg | 412 |
나트륨 | mg | 1 |
아연 | mg | 0.46 |
셀레늄 | μg | 4.43 |
[2.2 감자 100g 주요 비타민]
감자는 비타민 C가 풍부하며, 다른 비타민은 미량 또는 거의 존재하지 않습니다.
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
비타민 A | μg | 0 |
비타민 B6 | mg | - |
비타민 B12 | μg | 0 |
비타민 C | mg | 10.51 |
비타민 D | μg | 0 |
비타민 E | mg | 0 |
비타민 K | μg | 0 |