찐 단호박의 아미노산 및 지방산 성분 분석 – 건강한 자연 간식의 영양 구성
찐 단호박은 자연 그대로의 단맛과 부드러운 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 간식입니다. 하지만 맛뿐 아니라 영양적으로도 우수하다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 단백질을 구성하는 아미노산과 건강한 지방의 주요 성분인 불포화지방산의 조성은 단호박을 더욱 가치 있는 식품으로 만들어줍니다. 아래에서 찐 단호박 100g 기준의 아미노산 및 지방산 성분을 자세히 살펴보세요.
[1. 찐 단호박 100g 아미노산 조성]
찐 단호박은 총 아미노산이 1,301mg이며, 이 중 458mg이 필수 아미노산입니다. 단백질 품질은 높지 않지만, 균형 잡힌 아미노산 구성을 가지고 있습니다.
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 총 아미노산 | mg | 1,301 |
| 필수 아미노산 (9종) | mg | 458 |
[1-1. 찐 단호박 100g 필수 아미노산 구성]
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 이소류신 | mg | 45 |
| 류신 | mg | 77 |
| 라이신 | mg | 51 |
| 메티오닌 | mg | 21 |
| 페닐알라닌 | mg | 52 |
| 트레오닌 | mg | 50 |
| 트립토판 | mg | 20 |
| 발린 | mg | 71 |
| 히스티딘 | mg | 71 |
[1-2. 찐 단호박 100g 비필수 아미노산 구성]
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 아르기닌 | mg | 64 |
| 티로신 | mg | 35 |
| 시스테인 | mg | 28 |
| 알라닌 | mg | 71 |
| 아스파르트산 | mg | 211 |
| 글루탐산 | mg | 263 |
| 글라이신 | mg | 52 |
| 프롤린 | mg | 56 |
| 세린 | mg | 62 |
| 타우린 | mg | 1 |
[2. 찐 단호박 100g 지방산 조성]
총 지방산은 0.8g이며, 대부분이 불포화지방산(0.7g)으로 구성되어 있습니다. 이 중 단일불포화지방산이 0.4g, 다가불포화지방산이 0.3g으로 나타납니다.
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 총 지방산 | g | 0.8 |
| 총 필수 지방산 | g | 0.3 |
| 총 포화 지방산 | g | 0.1 |
| 총 불포화 지방산 | g | 0.7 |
| 총 단일 불포화지방산 | g | 0.4 |
| 총 다가 불포화지방산 | g | 0.3 |
