바나나는 지방 함량이 낮은 과일이지만, 건강에 유익한 불포화 지방산을 포함하고 있다. 특히, 오메가-6 지방산인 리놀레산과 오메가-3 지방산인 알파 리놀렌산이 함유되어 있어 체내에서 필수 지방산 역할을 한다. 바나나의 지방산 조성을 상세히 알아보겠다.
1. 지방산
바나나는 지방 함량이 낮지만, 불포화 지방산을 적절히 포함하고 있다. 총 지방산 함량은 0.11g으로, 건강에 유익한 필수 지방산도 일부 함유되어 있다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 총 지방산 | g | 0.11 |
| 총 필수 지방산 | g | 0.04 |
| 총 포화 지방산 | g | 0.05 |
| 총 불포화 지방산 | g | 0.05 |
| 총 단일 불포화지방산 | g | 0.02 |
| 총 다가 불포화지방산 | g | 0.04 |
2. 필수 지방산 (불포화지방)
바나나에는 오메가-6 지방산인 리놀레산과 오메가-3 지방산인 알파 리놀렌산이 소량 포함되어 있다. 이는 체내에서 합성되지 않아 식이를 통해 섭취해야 하는 필수 지방산이다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 리놀레산 (18:2(n-6)) - ALA | mg | 22.71 |
| 알파 리놀렌산 (18:3(n-3)) | mg | 11.82 |
| 아라키돈산 (20:4(n-6)) | mg | 0.17 |
| 에이코사 펜타에노산 (20:5(n-3)) - EPA | mg | 0 |
| 도코사 헥사에노산 (22:6(n-3)) - DHA | mg | 0 |
바나나 영양성분과 미네랄/비타민 확인
바나나 단백질(아미노산) 조성 확인
3. 포화지방산 조성
포화지방산으로는 팔미트산(42.76mg)과 스테아르산(4.96mg)이 주로 포함되어 있다. 이는 에너지 공급원 역할을 하며, 적절한 섭취가 중요하다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 미리스트산 (14:0) | mg | 0.28 |
| 펜타데칸산 (15:0) | mg | 0.69 |
| 팔미트산 (16:0) | mg | 42.76 |
| 스테아르산 (18:0) | mg | 4.96 |
| 아라키드산 (20:0) | mg | 0.49 |
| 베헨산 (22:0) | mg | 0.21 |
| 리그노세르산 (24:0) | mg | 1.20 |
4. 불포화지방산 조성
바나나에는 단일 및 다가 불포화 지방산이 균형 있게 포함되어 있다. 특히, 다가 불포화 지방산이 0.04g 함유되어 있으며, 이는 심혈관 건강에 유익하다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 총 단일 불포화지방산 | g | 0.02 |
| 총 다가 불포화지방산 | g | 0.04 |
4-1. 다가 불포화지방산 조성 (오메가 3, 오메가 6)
4-1-1. 오메가 3 지방산 조성
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 알파 리놀렌산 (18:3(n-3)) | mg | 11.82 |
| 디호모 리놀렌산 (20:3(n-3)) | mg | 0 |
| 에이코사 펜타에노산 (20:5(n-3)) | mg | 0 |
| 도코사 펜타에노산 (22:5(n-3)) | mg | 0 |
| 도코사 헥사에노산 (22:6(n-3)) | mg | 0 |
4-1-2. 오메가 6 지방산 조성
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 리놀레산 (18:2(n-6)) | mg | 22.71 |
| 감마 리놀렌산 (18:3(n-6)) | mg | 0 |
| 에이코사 디에노산 (20:2(n-6)) | mg | 0 |
| 에이코사 트리에노산 (20:3(n-6)) | mg | 0 |
| 아라키돈산 (20:4(n-6)) | mg | 0.17 |
