렌틸콩 영양성분 총정리! 단백질, 식이섬유, 미네랄 함량 분석
렌틸콩은 식물성 단백질과 풍부한 식이섬유를 함유한 대표적인 슈퍼푸드로, 건강한 식단을 구성하는 데 필수적인 식품입니다. 특히 탄수화물과 단백질 함량이 높아 채식주의자나 건강식을 추구하는 사람들에게 인기가 많습니다. 또한 철, 마그네슘, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하여 빈혈 예방과 신진대사 촉진에 도움을 줍니다. 렌틸콩에 포함된 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E는 면역력 강화와 항산화 작용을 도와 건강을 증진시킵니다. 이번 포스팅에서는 렌틸콩의 영양성분을 표로 정리하고, 건강에 미치는 영향을 자세히 알아보겠습니다.
렌틸콩의 영양성분 (마른 렌틸콩 100g 기준)
렌틸콩은 높은 단백질과 식이섬유 함량을 자랑하는 건강식품입니다. 100g당 365kcal의 에너지를 제공하며, 탄수화물(64.3g)과 단백질(22.6g)의 균형 잡힌 조성을 갖고 있습니다. 또한, 총 식이섬유 함량이 14.9g으로 장 건강과 혈당 조절에 도움이 됩니다. 렌틸콩은 지방 함량이 낮아(1.5g) 체중 관리에도 유용한 식품입니다.
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 에너지 | kcal | 365 |
| 탄수화물 | g | 64.3 |
| 당류 | g | 1.6 |
| 단백질 | g | 22.6 |
| 지방 | g | 1.5 |
| 회분 | g | 2.4 |
| 수분 | g | 9.2 |
| 총 식이섬유 | g | 14.9 |
| 수용성 식이섬유 | g | 2.3 |
| 불용성 식이섬유 | g | 12.6 |
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당 비율
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 자당 | g | 1.37 |
| 포도당 | g | 0 |
| 과당 | g | 0.19 |
| 유당 | g | 0 |
| 맥아당 | g | 0 |
| 갈락토오스 | g | 0 |
주요 미네랄 및 비타민 (마른 렌틸콩 100g 기준)
렌틸콩은 철(7.17mg), 마그네슘(106mg), 인(384mg) 등 다양한 미네랄을 포함하고 있습니다. 또한, 비타민 B군, 비타민 C, 비타민 K 등의 함량도 높아 균형 잡힌 영양 공급이 가능합니다.
주요 미네랄
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 칼슘 | mg | 72 |
| 철 | mg | 7.17 |
| 마그네슘 | mg | 106 |
| 인 | mg | 384 |
| 칼륨 | mg | 943 |
| 나트륨 | mg | 6 |
| 아연 | mg | 3.10 |
| 셀레늄 | μg | 117.16 |
주요 비타민
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|---|---|
| 비타민 A | μg | 2 |
| 비타민 B6 | mg | 0.152 |
| 비타민 B12 | μg | 0 |
| 비타민 C | mg | 2.19 |
| 비타민 D | μg | 0 |
| 비타민 E | mg | 1.72 |
| 비타민 K | μg | 58.54 |
