새송이버섯의 아미노산 및 지방산 구성: 단백질과 건강한 지방이 풍부한 식물성 영양소
새송이버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 인기가 높을 뿐만 아니라, 단백질과 건강한 지방이 적절히 들어 있어 영양 면에서도 매우 우수한 식품입니다. 특히 식물성 식단을 구성할 때 중요한 아미노산과 지방산을 포함하고 있어 균형 잡힌 식사를 원하는 분들에게 훌륭한 선택입니다.
1. 새송이버섯 아미노산 구성 (생것 100g)
새송이버섯은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 총 아미노산 함량이 2,125mg에 이르며 이 중 878mg은 필수 아미노산입니다. 이는 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품으로 섭취해야 하는 아미노산을 제공한다는 점에서 식단에 유익한 재료입니다.
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
총 아미노산 | mg | 2,125 |
필수 아미노산 (9종) | mg | 878 |
새송이 버섯 생것 100g 영양성분과 미네랄, 비타민 정리
1-1. 필수 아미노산
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
이소류신 | mg | 101 |
류신 | mg | 172 |
라이신 | mg | 158 |
메티오닌 | mg | 29 |
페닐알라닌 | mg | 96 |
트레오닌 | mg | 117 |
트립토판 | mg | 34 |
발린 | mg | 124 |
히스티딘 | mg | 47 |
1-2. 필수 외 아미노산
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
아르기닌 | mg | 95 |
티로신 | mg | 74 |
시스테인 | mg | 30 |
알라닌 | mg | 185 |
아스파르트산 | mg | 215 |
글루탐산 | mg | 290 |
글라이신 | mg | 121 |
프롤린 | mg | 118 |
세린 | mg | 119 |
2. 새송이버섯 지방산 구성 (생것 100g)
새송이버섯은 지방 함량이 매우 낮은 식품이지만, 미량의 필수 지방산을 포함하고 있어 건강한 식단을 유지하는 데 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 특히 다가 불포화지방산 함량이 상대적으로 높아 콜레스테롤 관리에 도움이 될 수 있습니다.
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
총 지방산 | g | 0.2 |
총 필수 지방산 | g | 0.1 |
총 포화 지방산 | g | 0.0 |
총 불포화 지방산 | g | 0.1 |
총 단일 불포화지방산 | g | 0.0 |
총 다가 불포화지방산 | g | 0.1 |