새송이버섯의 아미노산 및 지방산 구성: 단백질과 건강한 지방이 풍부한 식물성 영양소

 새송이버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 인기가 높을 뿐만 아니라, 단백질과 건강한 지방이 적절히 들어 있어 영양 면에서도 매우 우수한 식품입니다. 특히 식물성 식단을 구성할 때 중요한 아미노산과 지방산을 포함하고 있어 균형 잡힌 식사를 원하는 분들에게 훌륭한 선택입니다.

1. 새송이버섯 아미노산 구성 (생것 100g)

새송이버섯은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 총 아미노산 함량이 2,125mg에 이르며 이 중 878mg은 필수 아미노산입니다. 이는 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품으로 섭취해야 하는 아미노산을 제공한다는 점에서 식단에 유익한 재료입니다.

구분	단위	총량
총 아미노산	mg	2,125
필수 아미노산 (9종)	mg	878

새송이 버섯 생것 100g 영양성분과 미네랄, 비타민 정리

1-1. 필수 아미노산

구분	단위	총량
이소류신	mg	101
류신	mg	172
라이신	mg	158
메티오닌	mg	29
페닐알라닌	mg	96
트레오닌	mg	117
트립토판	mg	34
발린	mg	124
히스티딘	mg	47

1-2. 필수 외 아미노산

구분	단위	총량
아르기닌	mg	95
티로신	mg	74
시스테인	mg	30
알라닌	mg	185
아스파르트산	mg	215
글루탐산	mg	290
글라이신	mg	121
프롤린	mg	118
세린	mg	119

2. 새송이버섯 지방산 구성 (생것 100g)

새송이버섯은 지방 함량이 매우 낮은 식품이지만, 미량의 필수 지방산을 포함하고 있어 건강한 식단을 유지하는 데 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 특히 다가 불포화지방산 함량이 상대적으로 높아 콜레스테롤 관리에 도움이 될 수 있습니다.

구분	단위	총량
총 지방산	g	0.2
총 필수 지방산	g	0.1
총 포화 지방산	g	0.0
총 불포화 지방산	g	0.1
총 단일 불포화지방산	g	0.0
총 다가 불포화지방산	g	0.1