찰옥수수 100g 단백질의 아미노산 구성: 필수 아미노산부터 글루탐산까지

 찰옥수수에는 다양한 아미노산이 포함되어 있으며, 특히 글루탐산과 프롤린, 알라닌, 류신 등이 풍부합니다. 아래 표에서 필수 아미노산과 기타 아미노산의 구성을 확인할 수 있습니다.


[1. 찰옥수수 100g 단백질 아미노산 구성]

찰옥수수(익히지 않은 생것) 100g 에는 총 4,183mg의 아미노산이 포함되어 있으며, 이 중 1,419mg은 필수 아미노산입니다.

구분단위총량
총 아미노산mg4,183
필수 아미노산 (9종)mg1,419


찰옥수수 100g 영양성분 완전 분석: 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 미네랄까지


[1.1 찰옥수수 100g 필수 아미노산]

찰옥수수에는 류신, 발린, 페닐알라닌 등의 필수 아미노산이 풍부하며, 트립토판은 거의 없습니다.

구분단위총량
이소류신mg101
류신mg489
라이신mg138
메티오닌mg72
페닐알라닌mg187
트레오닌mg152
트립토판mg-
발린mg174
히스티딘mg106

[1.2 찰옥수수 100g 필수 외 아미노산]

글루탐산, 프롤린, 알라닌 등의 비필수 아미노산이 높은 비중을 차지하고 있으며, 이는 단백질 구조에 중요한 역할을 합니다.

구분단위총량
아르기닌mg155
티로신mg137
시스테인mg45
알라닌mg388
아스파르트산mg326
글루탐산mg778
글라이신mg159
프롤린mg545
세린mg230
타우린mg0


찰옥수수 단백질 아미노산 구성


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