생고구마 영양성분 및 미네랄/비타민 함량

 고구마는 영양가 높은 탄수화물 공급원으로, 식이섬유와 비타민이 풍부해 건강한 식단에 자주 포함됩니다. 특히, 고구마의 당 함량과 주요 미네랄, 비타민 구성은 에너지 공급과 장 건강, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 이 글에서는 고구마의 영양성분을 상세히 분석하고, 건강에 미치는 이점을 알아봅니다.


1. 영양성분 (생고구마 100g 기준)

고구마는 풍부한 탄수화물과 식이섬유를 함유하고 있어 에너지원으로 적합한 식품입니다. 또한, 낮은 지방 함량과 높은 수분 함량으로 건강한 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다.


고구마 조리방법 별 영양성분 비교 (생고구마 vs 찐고구마 vs 구운고구마)


구분단위총량
에너지kcal147
탄수화물g35.5
당류g9.8
단백질g1.1
지방g0.2
회분g1.0
수분g62.2
총 식이섬유g2.4
수용성 식이섬유g1.0
불용성 식이섬유g1.4


고구마 단백질(필수 아미노산) 구성 및 조성 보기


1.1. 당 비율

구분단위총량
자당g0
포도당g0
과당g0
유당g0
맥아당g9.83
갈락토오스g0



2. 주요 미네랄 및 비타민 (생고구마 100g 기준)

고구마는 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 A와 비타민 C가 함유되어 있어 면역력 강화에 기여합니다.


2-1 주요 미네랄

구분단위총량
칼슘mg18
철mg0.48
마그네슘mg25
인mg52
칼륨mg375
나트륨mg8
아연mg0.21
셀레늄μg3.10


2-2 주요 비타민

구분단위총량
비타민 Aμg39
비타민 B6mg-
비타민 B12μg0
비타민 Cmg10.81
비타민 Dμg0
비타민 Emg0.23
비타민 Kμg0


고구마 영양성분


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