삶은 계란(100g)의 지방산 조성은 단일 불포화지방산(3.6g)과 오메가-3·오메가-6 지방산이 균형 있게 포함되어 있어 건강한 지방 섭취에 유익합니다. 삶은 달걀의 지방산 조성과 함량의 자세한 내용은 아래 글을 참고 바랍니다.
1. 지방산
삶은 계란(100g)에는 총 7.7g의 지방산이 포함되며, 이 중 불포화 지방산이 4.9g을 차지합니다. 건강에 유익한 필수 지방산이 1.1g 포함되어 있으며, 균형 잡힌 지방 섭취가 가능합니다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 총 지방산 | g | 7.7 |
| 총 필수 지방산 | g | 1.1 |
| 총 포화 지방산 | g | 2.8 |
| 총 불포화 지방산 | g | 4.9 |
| 총 단일 불포화지방산 | g | 3.6 |
| 총 다가 불포화지방산 | g | 1.2 |
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2. 필수 지방산 (불포화지방)
필수 지방산으로 리놀레산(1105.8mg)과 알파 리놀렌산(27.6mg)이 포함되어 있으며, 도코사헥사엔산(DHA, 73mg)도 소량 포함되어 뇌 건강과 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 리놀레산 (18:2(n-6)) | mg | 1105.8 |
| 알파 리놀렌산 (18:3(n-3)) | mg | 27.6 |
| 아라키돈산 (20:4(n-6)) | mg | 0.3 |
| 에이코사 펜타에노산 (20:5(n-3)) - EPA | mg | 0.1 |
| 도코사 헥사에노산 (22:6(n-3)) - DHA | mg | 73.0 |
3. 포화지방산 조성
삶은 계란의 포화 지방산은 2.8g이며, 팔미트산(1878.6mg)과 스테아르산(635.9mg)이 주요 성분입니다. 적당량 섭취하면 에너지원으로 활용되지만 과다 섭취는 주의해야 합니다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 팔미트산 (16:0) | mg | 1878.6 |
| 스테아르산 (18:0) | mg | 635.9 |
| 미리스트산 (14:0) | mg | 29.2 |
| 트리코산산 (23:0) | mg | 192.3 |
4. 불포화지방산 조성
불포화 지방산은 총 4.9g으로 단일 불포화지방산(3.6g)과 다가 불포화지방산(1.2g)로 구성됩니다. 건강한 지방 섭취를 위한 이상적인 조합을 제공합니다.
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 총 단일 불포화지방산 | g | 3.6 |
| 총 다가 불포화지방산 | g | 1.2 |
4-1. 다가 불포화지방산 조성 (오메가 3, 오메가 6)
4-1-1. 오메가 3 지방산 조성
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 알파 리놀렌산 (18:3(n-3)) | mg | 27.6 |
| 도코사 헥사에노산 (22:6(n-3)) | mg | 73.0 |
4-1-2. 오메가 6 지방산 조성
| 구분 |
단위 |
총량 |
| 리놀레산 (18:2(n-6)) | mg | 1105.8 |
| 아라키돈산 (20:4(n-6)) | mg | 0.3 |
