닭가슴살 100g 지방산 구성표|포화지방, 오메가3·6까지 정리

 닭가슴살은 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부한 식품으로 잘 알려져 있지만, 지방산 조성도 주목할 만합니다. 이번 글에서는 닭가슴살 100g에 포함된 총 지방산, 포화·불포화 지방산, 그리고 오메가3와 오메가6와 같은 필수 지방산 정보를 표로 정리해드립니다.


[1. 닭가슴살 100g 지방산 구성]

닭가슴살에는 총 0.9g의 지방산이 포함되어 있으며, 이 중 약 0.2g이 필수 지방산으로 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
구분단위총량
총 지방산g0.9
총 필수 지방산g0.2
총 포화 지방산g0.4
총 불포화 지방산g0.6
총 단일 불포화지방산g0.4
총 다가 불포화지방산g0.2


닭가슴살 100g 영양성분: 고단백·저지방 식단의 대표 주자

닭가슴살 100g 아미노산 구성: 고단백 식품의 단백질 구성 분석



[1.1 필수 지방산 (불포화지방)]

리놀레산과 알파 리놀렌산이 주요 필수 지방산으로 포함되어 있으며, 오메가-6 계열의 리놀레산이 가장 높은 비율을 차지합니다.
구분단위총량
리놀레산 (18:2(n-6))mg168.4
알파 리놀렌산 (18:3(n-3))mg7.1
아라키돈산 (20:4(n-6))mg0
에이코사 펜타에노산 (20:5(n-3))mg0
도코사 헥사에노산 (22:6(n-3))mg0



[2. 닭가슴살 100g 포화지방산 조성]

포화지방산 중에서는 팔미트산과 스테아르산이 주를 이루며, 다른 지방산의 함량은 매우 낮거나 없습니다.
구분단위총량
부티르산 (4:0)mg0
카프로산 (6:0)mg0
카프릴산 (8:0)mg0
카프르산 (10:0)mg0
라우르산 (12:0)mg0
트라이데칸산 (13:0)mg0
미리스트산 (14:0)mg8.6
펜타데칸산 (15:0)mg0
팔미트산 (16:0)mg217.8
헵타데칸산 (17:0)mg0
스테아르산 (18:0)mg92.8
아라키드산 (20:0)mg0
헨에이코산산 (21:0)mg0
베헨산 (22:0)mg0
트리코산산 (23:0)mg45.5
리그노세르산 (24:0)mg0


[3. 닭가슴살 100g 불포화지방산 조성]

단일 불포화지방산과 다가 불포화지방산이 균형 있게 분포되어 있으며, 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
구분단위총량
총 단일 불포화지방산g0.4
총 다가 불포화지방산g0.2


[3-1 다가 불포화지방산 조성 (오메가3, 오메가6)]

[3-1-1 오메가 3 지방산 조성]

닭가슴살의 오메가-3 지방산은 주로 알파 리놀렌산이 포함되어 있으며, EPA와 DHA는 검출되지 않았습니다.
구분단위총량
알파 리놀렌산 (18:3(n-3))mg7.1
디호모 리놀렌산 (20:3(n-3))mg0
에이코사 펜타에노산 (20:5(n-3)) - EPAmg0
도코사 펜타에노산 (22:5(n-3))mg0
도코사 헥사에노산 (22:6(n-3)) - DHAmg0


[3-1-2 오메가 6 지방산 조성]

오메가-6 지방산은 리놀레산을 중심으로 구성되어 있으며, 소량의 에이코사디에노산과 에이코사트리에노산도 포함되어 있습니다.
구분단위총량
리놀레산 (18:2(n-6))mg168.4
감마 리놀렌산 (18:3(n-6))mg0
에이코사 디에노산 (20:2(n-6))mg6.9
에이코사 트리에노산 (20:3(n-6))mg17.2
아라키돈산 (20:4(n-6))mg0

닭가슴살 지방산 조성


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