코코넛밀크 지방산 완벽 정리! 포화·불포화 지방산 함량 한눈에 보기

코코넛밀크는 고지방 식품으로, 대부분의 지방이 포화지방산 형태로 존재합니다. 하지만 이는 주로 중쇄지방산(MCT)으로 구성되어 있어 일반적인 포화지방과는 다른 대사 경로를 따릅니다. 여기서는 코코넛밀크 100g 기준으로 지방산의 총량, 포화·불포화 지방 조성, 개별 지방산까지 표로 정리해 소개합니다.


1. 지방산 구성

코코넛밀크는 총 22.4g의 지방산을 포함하고 있으며, 그중 대부분이 포화지방산(21.1g)입니다. 불포화지방산은 상대적으로 적으며, 건강상 주목받는 다가 불포화지방산은 0.3g 수준입니다.

구분단위총량
총 지방산g22.4
총 필수 지방산g-
총 포화 지방산g21.1
총 불포화 지방산g1.3
총 단일 불포화지방산g1.0
총 다가 불포화지방산g0.3



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1-1. 필수 지방산 (불포화지방)

필수 지방산은 체내에서 합성되지 않아 식품으로 반드시 섭취해야 합니다. 그러나 코코넛밀크는 필수 지방산 함량이 매우 낮거나 미확인 수준입니다. 오메가-3 및 오메가-6 지방산인 리놀레산, 알파 리놀렌산, DHA, EPA는 거의 포함되어 있지 않습니다.

구분단위총량
리놀레산 (18:2(n-6))mg-
알파 리놀렌산 (18:3(n-3))mg-
아라키돈산 (20:4(n-6))mg-
EPA (20:5(n-3))mg0
DHA (22:6(n-3))mg0



2. 포화지방산 조성

코코넛밀크의 가장 큰 특징은 포화지방산 비중이 높다는 점입니다. 특히 라우르산(12:0), 미리스트산(14:0), 팔미트산(16:0) 등의 중쇄지방산이 다량 함유되어 있습니다. 이들은 빠르게 에너지원으로 사용되며, 일부 연구에서는 항균 작용도 보고되었습니다.

구분단위총량
부티르산 (4:0)mg0
카프로산 (6:0)mg136.0
카프릴산 (8:0)mg1,670.0
카프르산 (10:0)mg1,327.0
라우르산 (12:0)mg10,576.0
미리스트산 (14:0)mg4,176.0
팔미트산 (16:0)mg2,021.0
스테아르산 (18:0)mg1,234.0


3. 불포화지방산 조성

코코넛밀크에는 단일 불포화지방산이 1.0g, 다가 불포화지방산이 0.3g 포함되어 있습니다. 불포화지방은 심혈관 건강에 긍정적인 역할을 하며, 포화지방 중심 식단에 균형을 부여할 수 있습니다.

구분단위총량
총 단일 불포화지방산g1.0
총 다가 불포화지방산g0.3


코코넛밀크 지방산 종류와 조성


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