코코넛밀크 아미노산 종류 및 조성 총정리! 필수 아미노산부터 글루탐산까지

 코코넛밀크는 고지방 식물성 식품으로 알려져 있지만, 실제로는 아미노산도 다량 함유하고 있어 단백질 공급원으로도 주목받고 있습니다. 특히 비건 식단을 따르거나 유제품을 대체하려는 분들에게는 코코넛밀크에 들어 있는 아미노산 정보가 매우 유용할 수 있습니다. 여기서는 100g 기준으로 필수 및 비필수 아미노산 조성을 정리해 보았습니다.

1. 코코넛밀크 아미노산 구성 (100g 기준)

코코넛밀크는 총 아미노산 함량이 2,500mg이며, 이 중 약 822mg이 필수 아미노산으로 구성되어 있습니다. 이는 식물성 음료 중에서도 적지 않은 수치이며, 특히 글루탐산, 아르기닌, 아스파르트산 등의 함량이 높아 체내 단백질 대사 및 면역 기능에 긍정적인 역할을 할 수 있습니다.

구분	단위	총량
총 아미노산	mg	2,500
필수 아미노산 (9종)	mg	822

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1-1. 필수 아미노산

필수 아미노산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 합니다. 코코넛밀크에는 발린, 류신, 페닐알라닌 등의 아미노산이 비교적 고르게 함유되어 있어 영양 보완에 도움을 줄 수 있습니다.

구분	단위	총량
이소류신	mg	90
류신	mg	170
라이신	mg	101
메티오닌	mg	43
페닐알라닌	mg	116
트레오닌	mg	83
트립토판	mg	27
발린	mg	139
히스티딘	mg	53

1-2. 필수 외 아미노산

비필수 아미노산 역시 단백질 대사 및 신경전달물질 합성에 필수적입니다. 특히 글루탐산과 아르기닌의 비율이 높은 것이 특징이며, 이는 뇌 건강, 면역력 향상, 체내 해독 작용에 긍정적인 역할을 합니다.

구분	단위	총량
아르기닌	mg	376
티로신	mg	71
시스테인	mg	45
알라닌	mg	117
아스파르트산	mg	224
글루탐산	mg	524
글라이신	mg	108
프롤린	mg	95
세린	mg	118
타우린	mg	-