오리고기는 불포화 지방산 함량이 높은 육류로, 건강한 지방 섭취에 도움을 줄 수 있습니다. 총 지방산은 2.9g이며, 이 중 단일 및 다가 불포화지방산이 1.7g 이상을 차지합니다. 오메가-3 및 오메가-6 지방산의 상세 구성까지 아래에서 확인할 수 있습니다.
[1. 오리고기 100g 지방산]
오리고기 100g의 총 지방산은 2.9g으로, 이 중 불포화 지방산이 1.8g로 대부분을 차지합니다. 불포화 지방산 중 EPA는 1.9g, DHA는 7.0g을 포함하고 있습니다.
단일 불포화와 다가 불포화 지방산이 균형 있게 포함되어 있어 건강에 유익한 지방원입니다.
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|
| 총 지방산 | g | 2.9 |
| 총 필수 지방산 | g | 0.5 |
| 총 포화 지방산 | g | 1.2 |
| 총 불포화 지방산 | g | 1.8 |
| 총 단일 불포화지방산 | g | 1.2 |
| 총 다가 불포화지방산 | g | 0.5 |
오리고기 100g 영양성분 및 비타민·미네랄 구성 정리
오리고기 100g 아미노산 조성 | 총 19,948mg의 단백질 구성
[1-1. 필수 지방산 (불포화지방)]
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|
| 리놀레산 (18:2(n-6)) | mg | 475.9 |
| 알파 리놀렌산 (18:3(n-3)) | mg | 18.9 |
| 아라키돈산 (20:4(n-6)) | mg | 0 |
| 에이코사 펜타에노산 (20:5(n-3)) - EPA | mg | 1.9 |
| 도코사 헥사에노산 (22:6(n-3)) - DHA | mg | 7.0 |
[2. 오리고기 100g 포화지방산 조성]
포화지방산은 총 1.2g이며, 주요 성분은 팔미트산과 스테아르산입니다. 과도한 섭취는 피하는 것이 좋지만, 체내에서 에너지원으로도 쓰입니다.
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|
| 부티르산 (4:0) | mg | 0 |
| 카프로산 (6:0) | mg | 0 |
| 카프릴산 (8:0) | mg | 0 |
| 카프르산 (10:0) | mg | 0 |
| 라우르산 (12:0) | mg | 1.0 |
| 트라이데칸산 (13:0) | mg | 0 |
| 미리스트산 (14:0) | mg | 13.8 |
| 펜타데칸산 (15:0) | mg | 1.5 |
| 팔미트산 (16:0) | mg | 569.3 |
| 헵타데칸산 (17:0) | mg | 3.7 |
| 스테아르산 (18:0) | mg | 424.6 |
| 아라키드산 (20:0) | mg | 4.5 |
| 헨에이코산산 (21:0) | mg | 0.7 |
| 베헨산 (22:0) | mg | 2.7 |
| 트리코산산 (23:0) | mg | 143.3 |
| 리그노세르산 (24:0) | mg | 1.7 |
[3. 오리고기 100g 불포화지방산 조성]
불포화 지방산은 단일(1.2g)과 다가(0.5g)로 구성되며, 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 성분입니다.
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|
| 총 단일 불포화지방산 | g | 1.2 |
| 총 다가 불포화지방산 | g | 0.5 |
[3-1. 다가 불포화지방산 조성 (오메가-3, 오메가-6)]
[3-1-1. 오메가 3 지방산 조성]
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|
| 알파 리놀렌산 (18:3(n-3)) | mg | 18.9 |
| 디호모 리놀렌산 (20:3(n-3)) | mg | 0 |
| 에이코사 펜타에노산 (20:5(n-3)) - EPA | mg | 1.9 |
| 도코사 펜타에노산 (22:5(n-3)) | mg | 7.3 |
| 도코사 헥사에노산 (22:6(n-3)) - DHA | mg | 7.0 |
[3-1-2. 오메가 6 지방산 조성]
| 구분 | 단위 | 총량 |
|---|
| 리놀레산 (18:2(n-6)) | mg | 475.9 |
| 감마 리놀렌산 (18:3(n-6)) | mg | 0 |
| 에이코사 디에노산 (20:2(n-6)) | mg | 8.5 |
| 에이코사 트리에노산 (20:3(n-6)) | mg | 15.3 |
| 아라키돈산 (20:4(n-6)) | mg | 0 |
