백미 쌀밥 100g 지방산 조성 | 포화지방과 불포화지방 비교
쌀밥은 지방 함량이 낮은 곡류 식품으로, 100g 기준 총 지방산은 0.3g에 불과합니다. 이 중 절반 이상이 불포화지방산이며, 필수지방산인 리놀레산과 알파 리놀렌산이 미량 포함되어 있습니다. 아래 표를 통해 지방산 구성을 자세히 확인해보세요.
[1. 백미 쌀밥 100g 지방산]
쌀밥 100g에는 총 0.3g의 지방산이 포함되어 있으며, 이 중 0.2g은 불포화지방산으로 확인됩니다. 특히 단일불포화지방산과 다가불포화지방산이 각각 0.1g씩 존재하며, 포화지방은 0.1g로 비교적 낮습니다.
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
총 지방산 | g | 0.3 |
총 필수 지방산 | g | 0.1 |
총 포화 지방산 | g | 0.1 |
총 불포화 지방산 | g | 0.2 |
총 단일 불포화지방산 | g | 0.1 |
총 다가 불포화지방산 | g | 0.1 |
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[1-1. 쌀밥 100g 필수 지방산 (불포화지방)]
필수 지방산 중에서는 오메가-6 계열의 리놀레산이 87.5mg으로 대부분을 차지하고 있으며, 오메가-3 계열의 알파 리놀렌산은 2.9mg으로 소량 포함되어 있습니다. DHA, EPA, 아라키돈산 등은 검출되지 않았습니다.
구분 | 단위 | 총량 |
---|---|---|
리놀레산 (18:2(n-6)) | mg | 87.5 |
알파 리놀렌산 (18:3(n-3)) | mg | 2.9 |
아라키돈산 (20:4(n-6)) | mg | 0 |
에이코사펜타에노산 (20:5(n-3), EPA) | mg | 0 |
도코사헥사에노산 (22:6(n-3), DHA) | mg | 0 |