구운 고구마 100g 영양성분 완전 정리: 당류, 식이섬유, 미네랄, 비타민까지

 구운 고구마는 단맛이 강하고 포만감을 주는 대표적인 건강 간식입니다. 아래 표는 구운 고구마 100g당 주요 영양소를 항목 별로 확인할 수 있도록 정리한 내용입니다.

[1. 구운 고구마 100g 영양성분]

구운 고구마 100g에는 탄수화물 45.5g(당류 19.1g)으로 함량이 높은 편이며, 단백질 1.1g, 지방 0.2g을 포함하고 있습니다. 총 식이섬유 4.2g으로 풍부하며 포만감과 에너지를 함께 제공합니다.

구분	단위	총량
에너지	kcal	188
탄수화물	g	45.5
당류	g	19.1
단백질	g	1.1
지방	g	0.2
회분	g	1.1
수분	g	52.1
총 식이섬유	g	4.2
수용성 식이섬유	g	1.1
불용성 식이섬유	g	3.1

고구마 조리방법 별 영양성분 비교 (생고구마 vs 찐고구마 vs 구운고구마)

[1.1 구운 고구마 100g 당 비율]

당류는 주로 맥아당을 중심으로 구성되어 있으며, 포도당과 자당도 포함되어 달콤한 맛을 형성합니다.

구분	단위	총량
자당	g	2.78
포도당	g	2.05
과당	g	0.29
유당	g	0
맥아당	g	13.97
갈락토오스	g	0

[2. 구운 고구마 100g 주요 미네랄 및 비타민]

구운 고구마에는 칼륨, 인, 마그네슘 등 주요 미네랄이 고루 포함되어 있으며, 비타민 C와 E도 함유되어 항산화 효과가 기대됩니다.

[2.1 구운 고구마 100g 주요 미네랄]

칼륨과 인, 마그네슘 함량이 비교적 높으며, 미량 미네랄도 포함되어 있습니다.

구분	단위	총량
칼슘	mg	19
철	mg	0.61
마그네슘	mg	28
인	mg	59
칼륨	mg	445
나트륨	mg	9
아연	mg	0.25
셀레늄	μg	1.84

[2.2 구운 고구마 100g 주요 비타민]

비타민 C가 다량 포함되어 있으며, 소량의 비타민 A와 E도 함께 함유되어 있습니다.

구분	단위	총량
비타민 A	μg	34
비타민 B6	mg	-
비타민 B12	μg	0
비타민 C	mg	10.47
비타민 D	μg	0
비타민 E	mg	0.57
비타민 K	μg	0